接下来的几天，阎庆俞开始埋头研究食堂的情况。

他查阅了大量的资料，结合北大的实际情况，起草了一份食堂改造计划。

但他也心里清楚，光靠自己一个人琢磨，未必能切中师生的需求。

思索再三，还是决定去咨询些学生问问情况。

虽说他眼下也是学生，可毕竟他在北大的时间很短，再加上平时都跟着张景坤他们蹭饭，对于一般学生的体验确实差了不少意思。

第二天中午，阎庆俞换上了一身普通的衣服，装成学生混进了食堂。

他端着餐盘，找了个角落坐下，一边吃饭一边观察周围的情况。

没过多久，他便听到旁边几个学生在抱怨：“食堂的菜怎么还是这样，也不知道换一换，成天就是清水白菜、土豆。”

另一个学生附和道：“是啊，国家不是都说了，灾荒之年已经过去，可现在看，好像不是那回事儿啊。”

与之并排的那个倒是还算理智，“知足吧，就算灾荒之年过去，恢复生产，恢复种植也是需要时间的。

而且就算真正有所变化，怎么着，也得等到明年去了，今年大概率还是这样。

只是最多不需要饿肚子罢了，赶紧吃吧，吃完回宿舍休息会，下午还一下午的课呢。”

阎庆俞暗自点头，学生里面也还是有一些明白人的，当即心里一动，凑过去问道：“同学，你们觉得就目前而言，食堂有什么地方可以改进的吗？”

那几个学生看了他一眼，其中一个说道：“食堂的问题多了去了。

菜品种类少，味道差，环境也脏兮兮的。想当年，咱北大食堂的菜在四九城都是出了名的好，可现在，早已不复当年的模样。”

阎庆俞点了点头：“客观的情况咱就不说了，就说如果后续整改的话，你们觉得怎么改比较好？”

另一个学生想了想，笑着说道：“你是刚来的后勤干事吧，我没见过你。”

随即放下手中的筷子，沿着阎庆俞的话继续往下说：“我觉得如果可以，给我们换换口味。

我们也知道，国家现在也在困难时期，可咱就说，能不能不要成天水煮白菜，换个花样总行吧。增加不了特色菜，那就在烹饪方式上做点花招。

尤其环境也收拾得干净些，你瞅着咱这桌子，上面的油渍都快包浆了！

而且食堂这边最好还能有个反馈机制，让我们能时不时提提意见，至于说实施还是不实施，你们可以去评估嘛。”